抓实节前食堂督查 赋能管理提质增效

　　为筑牢双节食品安全防线，守护一线员工“舌尖上的安全”，推动大庆油田采油五厂“管理提升年”各项部署落地见效，近日，采油五厂第五作业区结合合规管理提升专项行动，组织开展食堂后勤专项监督检查，从后勤服务“小切口”抓实基层管理“大文章”。

　　作业区将食堂后勤管理纳入管理提升专班重点管控内容，严格对照“严肃工作态度、夯实工作基础、促进工作合规、提升工作质量”四项工作要求，坚持问题导向，把合规管控嵌入食品存储、加工操作、留样消杀全链条，开展拉网式全覆盖隐患排查。

　　检查人员深入后厨操作间、物资库房、就餐区域逐项开展现场核查。重点检查出入库登记台账，核实粮油、肉菜存储条件与保质期；严格核验食品留样留存时长及台账记录填写情况，确保留样管理规范到位；对后厨环境卫生、餐具消杀等关键环节逐项过筛。同步强化后勤外包合规检查，仔细核对外包人员考勤、工作量记录，推动食堂各项业务流程有据可查、全程可追溯。

　　检查全过程坚持即查即改、闭环管控。针对现场发现的管理细节短板，检查组现场反馈问题、当面交底，明确整改岗位、整改措施与完成时限，对能够立行立改的问题当场督促整改到位；需要持续完善的事项明确时间节点，安排专人跟踪督办，做到“发现一项、整改一项、巩固一项”。同时将查摆的问题纳入作业区工作质量提升综合诊断台账，倒逼后勤岗位知责明责，补齐管理短板弱项。

　　下一步，第五作业区将以此次节前专项检查为契机，把食堂后勤监管纳入对标合规一体化推进机制，推动食堂监督检查常态化。压紧压实直线责任，紧盯双节期间员工就餐保障，从严守牢食品安全、外包管理关口，切实把管理提升成效转化为服务生产、惠及员工的实际成果。